Ante la capacidad productiva y calidad que demuestra tener en cualquier ambiente, a la Polled Hereford la han bautizado "la raza sin frontera". Hoy esta presencia federal se ve aun amplificada, por el creciente interés que despierta su adopción, para mejorar los rodeos de zonas marginales de la región núcleo.
En la zona norte de la provincia de Buenos Aires, de reconocida aptitud agrícola, sabido es que los productores destinan las zonas bajas (cañadas) para la producción ganadera. Aun así, existe un constante interés en hacer selección y darle mayor valor agregado a la hacienda.
Ratificando esa tendencia, Fernando Daniel Plencovich, promotor técnico regional de la zona bonaerense norte de la raza Hereford, indica que "se observa un creciente interés en incorporar toros Polled Hereford a los rodeos Angus para sacar terneros careta". Al respecto, precisa que "el choque de sangre de las dos razas puras permite la hibridación y facilita uno de los factores más importantes, que es el alto nivel de producción y calidad de carne".
Consultado, precisamente, sobre las principales características, Plencovich señaló que "es una raza rustica y adaptable a temperaturas extremas y a distintas geografías, muy prolifera y de buen temperamento y carácter, muy tranquila y fácil de manejar, ideal para pastoreos rotativos manejados con boyeros". También destacó la "fertilidad, tanto en machos como hembras, que les permite a los criadores trabajar con servicios a 15 meses", y por últimola calidad de su carne, que muestran un marmolado ideal en sus distintos cortes". Además, subrayó "su capacidad de crecimiento por la excelente conversión de pasto/grano a carne".
Recuerda que "tres décadas atrás la mayoría de los animales presentados en la exposición de Pergamino eran Polled Hereford, pero muchas cabañas, aun manteniendo nuestra raza, empezaron a criar otras razas por diferentes razones". Asimismo, apunta que "en nuestra zona tenemos un grupo de WhatsApp muy activo donde participan productores de otras razas como también intermediarios de la comercialización de la carne".
Amplia geografía
La zonade la cual se ocupa Plencovich, abarca desde la ruta N° 205 hacia el norte de la provincia de Bs. As. y hacia el oeste llega hasta la localidad de Adolfo Alsina.
"Es una zona extensa donde hay cabañas muy importantes y son muy activas en todo lo relacionado a exposiciones, remates particulares de cabañas, remates especiales de cría, invernada y gordo, ya sea en forma presencial como virtual", describe.
Promocionar la raza y los servicios de la Asociación y estimular la incorporación de nuevos socios y criadores, constituyen solo algunas de las responsabilidades de Plencovich. "Como promotor técnico también tengo la responsabilidad de estar presente en todos los remates de las cabañas que sean auspiciados por la asociación, así como estar presente en las exposiciones, trabajar en la admisión, jura y remates".
Además, "me ocupo de visitar y asociar a criadores que tengan Hereford y quieran ingresar al plan VIP (Vientres Pampas) que es la base para llegar al Puro Registrado, e inspeccionar los rodeos sin selección".
Otras zonas
Las otras zonales son muy activas en cuanto a trabajos que se realizan, como la Prueba pastoril en toros, práctica que a partir de este año también empezó a realizarse en hembras en la zona de la Mesopotamia.
En cuanto a la Patagonia, dijo que "tiene activo trabajo durante el mes de septiembre y octubre en las exposiciones, donde está la mayor concentración de Hereford del país".
En la zona sudeste, en tanto, afirmó que "está bien posicionada la raza, tenemos la Prueba pastoril de toros, de la cual participan varias cabañas de nuestra zona, donde no solo se mide el engorde del animal sino también otros aspectos relacionados con el engorde y reproductivos,".
100 años asociados
Este año la Asociación de Criadores de Hereford cumplió 100 años. En ese marco, participó en distintas exposiciones como la Expo de Otoño (Tandil), la Expo Rural de Palermo y la Expo nacional de Hereford también en Palermo. Además, se organizaron distintas giras, este año visitando cabañas en la zona de Bariloche y Esquel.
Finalmente, respecto a las actividades previstas para 2025, arrancan con una gira ganadera en Tierra del Fuego, el 12 al 16 de marzo, y después viene Expo Otoño, Expo Palermo, Expo Nacional de Hereford, además de tener presencia en remates y exposiciones en todos el país, apoyando y difundiendo la raza.
