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Además de ser opciones económicas, el pollo y el cerdo son fuentes valiosas de nutrientes esenciales.
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La carne de pollo proporciona vitamina B3, selenio y fósforo, esenciales para el metabolismo energético, la salud celular y ósea.
Se acercan las fiestas de fin de año, y las familias ya están planificando las comidas que compartirán en Navidad y Año Nuevo. En este contexto, las carnes de pollo y cerdo se posicionan como opciones ideales para la mesa navideña, destacándose no solo por su versatilidad y sabor, sino también por sus destacados beneficios nutricionales y su accesibilidad económica.
De acuerdo con la Bolsa de Comercio de Rosario, la carne de pollo y cerdo sobresale por su excelente relación precio-calidad, convirtiéndose en las preferidas por la población en nuestro país.
Frente al aumento de los precios de la carne vacuna, estas alternativas se mantienen accesibles y ofrecen una gran variedad de preparaciones para lucirse en las celebraciones más tradicionales de los argentinos.
Beneficios nutricionales destacables
Además de ser opciones económicas, el pollo y el cerdo son fuentes valiosas de nutrientes esenciales. Son ricas en proteínas de alta calidad. Ambas carnes contienen aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir, fundamentales para el desarrollo y mantenimiento muscular.
Además, cuentan como características que son baja en grasas saturadas (en versiones magras): contribuyen a una dieta equilibrada y al cuidado del corazón, debido a que son ricas en vitaminas y minerales.
Respeto a esto último, la carne de pollo proporciona vitamina B3, selenio y fósforo, esenciales para el metabolismo energético, la salud celular y ósea. Por su parte, el cerdo, se destaca por su contenido en vitamina B1 (tiamina), zinc y hierro, que fortalecen el sistema inmunológico y promueven la formación de glóbulos rojos.
Producción responsable
La industria avícola y porcina en Argentina implementó avances significativos en materia de salud y bienestar animal. Según Juan Esteban Calvo, director de la Unidad de Porcicultura y Avicultura de MSD Salud Animal para Argentina, son actividades que registran un crecimiento continuo.
"La industria avícola y porcina ha tenido un crecimiento continuo y sostenido durante los últimos años en el país, por lo tanto la incorporación de nuevas tecnologías de vacunas para preservar la salud y el bienestar de los animales ha sido crucial para lograr un producto final de alta calidad", expresó.
En estas celebraciones, el pollo y el cerdo se presentan como opciones que combinan tradición y modernidad, asegurando platos deliciosos y saludables. Con su variedad de beneficios nutricionales y su versatilidad culinaria, estas carnes son la elección perfecta para disfrutar de momentos inolvidables en familia.
