Mayonesa de zanahorias, por Victoria Dinardo

La licenciada en Nutrición hoy trae una receta súper fácil para probar en esta cuarentena. La receta de mayonesa de zanahorias tiene el poder de  llenar de sabor, color y muy buenos nutrientes a la comida que quieras.

La mayonesa de zanahorias se puede utilizar como aderezo en el almuerzo, cena o como untable para las tostadas de la mañana y la tarde. Mirá qué fácil es hacerla.

Preparación

Pelar y cocinar por hervido o al vapor 3 zanahorias medianas.

Trozar, poner en un bowl junto a un diente de ajo, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva o girasol, sal y pimienta. Mixear o licuar. Llevar a la heladera tapada con film y dejar unas 4 o 5 horas para que concentre el sabor.